バレンタイン直前対策でも間に合います♪ラム酒が効いた大人味の簡単ラムボール。ザクザクとした歯触りとラムの香り。
材料
クーベルチュールビター
200g
生クリーム
100ml
ビスケット
6枚
ラム酒
大さじ3
アーモンドプラリネ
大さじ3
コーティングチョコ(ミルク)
適宜
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ボウルに生クリームとチョコレートを入れて湯煎にかけて溶かす。その間にビスケットを細かく砕きラム酒を振っておく。
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チョコレートが溶けたらゴムべらでムラなくしっかり混ぜ、1のビスケットとプラリネを混ぜ込みバットに流し冷やし固める。
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好きな大きさ(約25g程度)に取り手で丸める。コーティングチョコを湯煎で溶かし、生チョコボールをくぐらせ冷やし固める。
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※さささっとコーティングチョコをかけてプラリネを振ってみました。大したことしてないけどそれっぽい感じで(笑)。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
アルコールが苦手な方は飛ばして。生チョコ用のチョコレートはビターなほうが大人味。急ぐときは冷凍庫で冷やせばすぐ固まります。
■このレシピの生い立ち
バレンタイン用に。
※みやすさのために書式を一部改変しています。