寒天でなんちゃって〜おうち和菓子!ところてん レシピ・作り方

材料(3~5人分) 寒天 4g 水 約500ml 三杯酢 大さじ1ほど ごま 小さじ1/2ほど
作り方 【1】鍋に水と寒天を入れゆっくり混ぜながら吹きこぼれないよう注意し4~5分ほど沸騰させる。 【2】1を容器にそっと流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて固まるまで冷やす。 【3】あれば、ところてんのつき棒のサイズにカットしてつく。 【4】三杯酢とごまをかけてできあがり。 【5】あずきバージョン。 きっかけ ワタクシ、胃癌で胃全摘手術をしています。家族と自分自身の健康維持のため胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けつつ、程よく手抜きして作っています。パパの気になる生活習慣予防にもおすすめです。 おいしくなるコツ 気持ち固めの食感です。もう少し柔らかめがいい場合は寒天を減らして下さい。寒天などようの和菓子の容器がない場合はバットか耐熱容器などで代用して下さい。つき棒がない場合は長方形やサイコロ切りにしてもOKです。離乳食や妊婦さんにもおすすめです。