豚肩ロース肉とんかつ用や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 35分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 335kcal
・たんぱく質 24.1g
・塩分 2.5g
・野菜摂取量 94g
■材料(4人分)
・豚肩ロース肉とんかつ用 4枚(500g)
・玉ねぎ 2個(400g)
[A]オレンジ果汁 1カップ
[A]炭酸水 500ml
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 3個
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・オレンジ・皮むき・半月切り 1/2個分
・パセリのみじん切り 適量
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)豚肉は半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。
(2)鍋に(1)の玉ねぎの半量を入れ、(1)の豚肉をのせ、残りの(1)の玉ねぎをのせる。Aを加えて強火にかけ、沸騰したらフタをして中火で30分ほど煮る。
(3)器に盛り、オレンジを添え、パセリを散らす。