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豚肉のコンソメオレンジ煮

豚肉のコンソメオレンジ煮

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豚肩ロース肉とんかつ用や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 35分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 335kcal ・たんぱく質 24.1g ・塩分 2.5g ・野菜摂取量 94g ■材料(4人分) ・豚肩ロース肉とんかつ用 4枚(500g) ・玉ねぎ 2個(400g) [A]オレンジ果汁 1カップ [A]炭酸水 500ml [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 3個 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 ・オレンジ・皮むき・半月切り 1/2個分 ・パセリのみじん切り 適量 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)豚肉は半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。 (2)鍋に(1)の玉ねぎの半量を入れ、(1)の豚肉をのせ、残りの(1)の玉ねぎをのせる。Aを加えて強火にかけ、沸騰したらフタをして中火で30分ほど煮る。 (3)器に盛り、オレンジを添え、パセリを散らす。

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