和風カレーつけ麺

うどんを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 445kcal ・たんぱく質 16.6g ・塩分 3.8g ・野菜摂取量 45g ■材料(1人分) ・うどん 1玉 ・なすと油揚げのうま塩豚汁 1カップ ・カレールウ・1かけ 11g ・「ほんだし」 小さじ1/2
■つくり方 (1)うどんはゆでて冷水に取り、ザルに上げて水気をきり、器に盛る。 (2)残った「なすと油揚げのうま塩豚汁」にカレールウを加えてひと煮立ちさせ、「ほんだし」を加えて味を調え、器に盛り、(1)のうどんに添える。