栄養バランス◎「丸鶏がらスープ」でおいしいあんのでき上がり！
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 346kcal
・たんぱく質 20.7g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 86g
材料 （2人分）
豚バラ薄切り肉
100g
むきえび
80g
白菜
150g
しめじ・小1/2パック
50g
うずらの卵の水煮
6個
ブロッコリー
60g
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
水
1カップ
酒
大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
こしょう
少々
うま味調味料「味の素®」
少々
片栗粉
大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉は3～4cm長さに切る。えびは背ワタを取り、水で洗い、水気を拭く。
-
（2）白菜はタテ半分に切り、3cm長さのそぎ切りにして、白い部分と葉先に分ける。しめじは根元を少し切り落とし、2～3本ずつにほぐす。
-
（3）ブロッコリーは小房に分け、大きなものはタテ2～4等分に切り、熱湯に塩を入れた中でひとゆでしてザルに上げる。
-
（4）フライパンに油を熱し、（1）の豚肉を入れてほぐすようにして炒める。肉の色が変わったら、（1）のえび、（2）のしめじ・白菜の白い部分、うずらの卵を加えて炒める。
-
（5）「丸鶏がらスープ」、Aを混ぜ合わせて加え、かき混ぜながら2分ほど煮る。
-
（6）（2）の白菜の葉先を加えてしんなりするまで煮、（3）のブロッコリーを加えてひと煮して、最後にごま油をふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
