栄養バランス◎「丸鶏がらスープ」でおいしいあんのでき上がり！
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 346kcal
・たんぱく質 20.7g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 86g
■材料（2人分）
・豚バラ薄切り肉 100g
・むきえび 80g
・白菜 150g
・しめじ・小1/2パック 50g
・うずらの卵の水煮 6個
・ブロッコリー 60g
・「丸鶏がらスープ」 小さじ1
[A]水 1カップ
[A]酒 大さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
[A]こしょう 少々
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
[A]片栗粉 大さじ2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 適量
■つくり方
（1）豚肉は３～４ｃｍ長さに切る。えびは背ワタを取り、水で洗い、水気を拭く。
（2）白菜はタテ半分に切り、３ｃｍ長さのそぎ切りにして、白い部分と葉先に分ける。しめじは根元を少し切り落とし、２～３本ずつにほぐす。
（3）ブロッコリーは小房に分け、大きなものはタテ２～４等分に切り、熱湯に塩を入れた中でひとゆでしてザルに上げる。
（4）フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れてほぐすようにして炒める。肉の色が変わったら、（１）のえび、（２）のしめじ・白菜の白い部分、うずらの卵を加えて炒める。
（5）「丸鶏がらスープ」、Ａを混ぜ合わせて加え、かき混ぜながら２分ほど煮る。
（6）（２）の白菜の葉先を加えてしんなりするまで煮、（３）のブロッコリーを加えてひと煮して、最後にごま油をふる。
