こんにちは。
きのうの晩ごはんはワンプレート🥢
🌱献立
＊牛こまで、味付きポテトコロッケ
＊ベビーリーフ ミニトマト
＊ひじきと大根のサラダ
＊紫キャベツのマリネ
＊かぼちゃのレモン煮
＊お味噌汁（しめじ、大根）
お店の味付きの美味しいコロッケを目指して作りました。ひき肉にせず、牛こまにしたので食感があります😊
いつも６等分にするのを4等分にしたら…特大サイズに。
ひじきのサラダ。
具はひじき、油揚げ、人参、大根。
大根以外はさっとゆでて、醤油、酢、ごま油、鶏がらスープで味つけ。
かぼちゃのレモン煮は洋のおかずにぴったりです🍋
− − − − −
《牛こまで味付きコロッケ》
材料（２人分）
じゃがいも…２個（大）約３００g
牛こま切れ肉…１００g
たまねぎ…２分の１個（みじん切り）
バター…１０g
Ａ
醤油…大さじ２
砂糖…大さじ１・５
酒…大さじ１
小麦粉…適量
卵…１個
パン粉…適量
揚げ油…適量
作り方
１）じゃがいもは洗って皮付きのままゆでる。
２）牛肉は粗く刻み、フライパンにバターを溶かして炒める。肉の色が変わったら、たまねぎを加えてしんなりするまで炒める。
３）じゃがいもに竹串が通るくらいに柔らかくなったらボウルに入れてつぶし、２）を汁ごと加えて混ぜる。
ラップをして冷蔵庫でねかす（約３０分）。
４）３）を４～６等分にして小判型にまるめる。
小麦粉、溶き卵、パン粉を順に衣をつけて１７０℃で揚げる。（一度にたくさん揚げない）
※１）で芋をレンジで温めても。皮をむいて塩ゆでしても。
− − − − −
《かぼちゃのレモン煮》
材料
かぼちゃ…４分の１個
Ａ
水…１００ｍｌ
砂糖・はちみつ…各大さじ２
薄口醤油…小さじ１
国産レモン 皮ごと薄切り（くし形）…適量
レモン果汁…少々
作り方
１）かぼちゃは食べやすく切って 皮は少し削る。
小鍋にAとかぼちゃを入れて落し蓋をして １０分ほど煮る。
２）かぼちゃが柔らかくなったらレモンを加えて、ざっと混ぜる。
#晩ごはん#ごはん#家庭料理
#おうちごはん#今日の献立#レシピ
#ワンプレート#ワンプレートごはん
#ポテトコロッケ#コロッケ#牛こま#味付きコロッケ
#サラダ#かぼちゃ料理 #副菜#和食#和食ごはん
#japanesefood#homecooking
#料理好きな人と繋がりたい
