卵ずし レシピ・作り方

作り方 [1] aをよく混ぜる。 [2] よく熱した玉子焼き器に油をひき、1の卵液の1/4程を流し込む。 [3] 菜箸でスクランブルエッグのように混ぜ合わせ、ある程度固まってきたら、ならして巻いていく。 [4] また油をひき、残った卵液の1/3ほどを流し込んで巻いていく。 [5] 卵液がなくなるまで繰り返す。 [6] 全て巻いたら玉子焼き器の角に押し当てて角を立てる。 [7] 粗熱が取れたら両はしを切り落とし、4〜6頭分に切る。(3cm幅がお勧め) [8] 中心に浅く切り込みを入れて酢めしを入るだけ詰め込み、完成です。お疲れ様でした。 きっかけ 昼食に おいしくなるコツ マヨネーズを入れることで味が安定します。