ボリューム満点☆デミカツ丼

岡山のご当地グルメ、デミカツ丼のレシピです。ごはんの上にキャベツ、カツ、たっぷりのデミグラスソースでボリューム満点☆ ■材料（2人分〔30分〕） 豚ロース肉とんかつ用　　2枚 キャベツ　　1/8個 ごはん　　丼2杯分 グリンピース（缶詰）　　適量 溶き卵　　1個分 薄力粉　　適量 パン粉　　適量 塩　　少々 こしょう　　少々 揚げ油　　適量 【A】 デミグラスソース（缶詰）　　150g ケチャップ　　大さじ2 赤ワイン　　大さじ2 しょうゆ　　小さじ2 砂糖 　　小さじ1 ■工程 <1>　【A】を鍋に入れ、なめらかになるまで混ぜながら煮立てる。 <2>　豚ロース肉は筋切りし、塩、こしょうを振る。 <3>　薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。 <4>　丼にごはんを入れ、その上にせん切りにしたキャベツ、食べやすい大きさに切った<3>をのせる。 <5>　<1>をたっぷりとかけ、グリンピースを散らす。 ■コツ・ポイント ソースは市販のデミグラスソースを使うので簡単！ 赤ワインやケチャップを加えてコクをプラスします。 揚げたてサクサクのカツにソースをたっぷりかけて召し上がれ♪