【フライパンで簡単♪
豚肉のイタリアンロースト】
おはようございます。昨日の夕食は豚ロースのローストをつくりました！
イタリアの夕食にはお肉（すごい大きい😳）のローストが出てきます。
夫の実家はイタリアの内陸なので、魚は殆ど食べません〜🐟🐟
夫のマンマは色んなお肉でロースト料理を作るのがとっても上手なんです〜✨
クリスマスチキンはなんとチキン2羽使って、2種類の詰め物を用意！
日本ではまた見たことのないバリエーションの中身。。意外な組み合わだったりするけど、これまたびっくりするくらい美味しい！
やはりオーブンでじっくり焼いたローストはとっっても美味しいです。
しかし、オーブンのローストは自分の中で敷居が高い😅
ので、今回はフライパンで豚肉のローストを作ってみました!
蒸し焼きにするのでとってもジューシーで
予想以上に美味しくなりました♡
これからローストはこの方法で作ろう♪
◆材料◆
豚ロース塊 350g
塩 小さじ1
こしょう 少々
にんにく（薄切り） 1片
ローズマリー 1本
じゃがいも 1個
サラダ油 大さじ1/2
酒 100ml
★野菜ブイヨン 大さじ１
★お湯 100ml
マスタード※お好みで 適宜
①お湯に野菜ブイヨンを溶かしておく。
②豚ロースに切り込みをいれてローズマリーとにんにくを挟む。
③フライパンにじゃがいもを並べ、豚ロースの全面に焼き色をつけていく。
④酒、ブイヨンを溶かしたスープを入れて蓋をする。弱火で40分程度蒸し焼きに。
⑤竹串を刺して透明な液体が出てくればそうなOK。
⑥マスタードを添える。
詳しくはNadia＆クックパッドに♪
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クックパッド 🆔6781012
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