材料(1人分)
絹ごし豆腐 50g
調製豆乳 35g
豚味噌 小匙山盛り1
塩 少々
作り方
[1] 豆腐をミニ泡だて器などで滑らかになるようよくかき混ぜます。
[2] 豆乳を加えてのばします。豚味噌と塩を加えてかき混ぜます。
[3] レンジで40秒ほど、ふつっと言うくらいまで加熱します。豆乳は分離しやすいのであっつあつにはしないでね。
[4] パスタやグラタンのソースとしてどうぞ♪使用目的や合わせる具材次第で豆乳の量でゆるさと味噌の量で味を調製してくださいね。
きっかけ
ある材料で作りました。
おいしくなるコツ
今回豚味噌を使用しました。豚の旨みとコリコリ食感が美味しいです。
豚味噌がない場合は味噌、みりん、粉コンソメ(ダシの素でも可)で代用できます。