卵料理の定番！ふわふわだし巻き玉子🍽
今日は卵をたっぷり使った
「ふわふわだし巻き玉子」
のレシピを紹介します🙂💓
朝ご飯に出来たてのだし巻き玉子、、
最高ですよね💓（笑）
本格的な美味しいだし巻き玉子は
やっぱりだし作りから、、ですが、
朝はそんな余裕ありません！（笑）
なので、顆粒だしの素と水で
ふわふわだし巻き玉子作ります🍽
ふわふわに仕上げるコツは、、
①卵はよーく溶く！
白身と黄身がまばらだと、
焼きにムラができて固くなります💦
②常に弱火で焼く！
弱火でじっくり火を通しましょう。
③半熟状態で巻く！
隙間のない綺麗なだし巻き玉子になります。
卵焼き器が熱くなり過ぎた時は、
濡れ布巾の上にのせて冷ましてから
焼き始めましょう🙋🏻♀️💓
仕上げは巻きすで形を整えますが、
ない場合はしなくても大丈夫です🙆🏻♀️
もし、形がいびつになってしまった場合は、
熱いうちにクッキングペーパーとラップで
巻いて形を整えてください👏🏻
贅沢に卵をたっぷり使った
ふわふわだし巻き玉子！
ぜひ作ってみてください💓
▷材料（2人分）
・卵（M） 3個
・水 大さじ6
・顆粒だしの素 小さじ1
・薄口醤油 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・サラダ油 適量
▷作り方
①ボールに卵を割り入れ、箸でよく溶きます。（白身のかたまりも切るようによく溶いてください🙆🏻♀️）
②水、顆粒だしの素、薄口醤油、砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。
③卵焼き器にサラダ油を塗り、弱火で熱していきます。少し卵液を落としてみて、「じゅっ」と音がするようになったら、卵液をおたま1杯分を流し入れます。
④箸で軽く卵液を混ぜ合わせ、半熟程度になったら巻いていきます。（巻きにくい場合はフライ返しで巻いても🙆🏻♀️）
⑤巻いた卵を奥端に寄せ、卵液をふたたび1杯分流し入れて巻いていきます。（卵液は巻いた卵の下にも流し入れましょう）
⑥卵液が無くなるまで繰り返し焼いて巻いていき、巻き終わったら、巻きすで形を整えれば完成👏🏻💓
付け合せはやっぱり大根おろし！
私の好みですが🤭💓（笑）
ご飯にとっても合いますよね🤤
おつまみの一品としてもおすすめなので、
ぜひ作ってみてください🙂
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💓
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