卵料理の定番！ふわふわだし巻き玉子🍽
今日は卵をたっぷり使った「ふわふわだし巻き玉子」のレシピを紹介します🙂💓
朝ご飯に出来たてのだし巻き玉子、、最高ですよね💓（笑）
本格的な美味しいだし巻き玉子はやっぱりだし作りから、、ですが、朝はそんな余裕ありません！（笑）
なので、顆粒だしの素と水でふわふわだし巻き玉子作ります🍽
ふわふわに仕上げるコツは、、①卵はよーく溶く！白身と黄身がまばらだと、焼きにムラができて固くなります💦②常に弱火で焼く！弱火でじっくり火を通しましょう。③半熟状態で巻く！隙間のない綺麗なだし巻き玉子になります。
卵焼き器が熱くなり過ぎた時は、濡れ布巾の上にのせて冷ましてから焼き始めましょう🙋🏻♀️💓
仕上げは巻きすで形を整えますが、ない場合はしなくても大丈夫です🙆🏻♀️
もし、形がいびつになってしまった場合は、熱いうちにクッキングペーパーとラップで巻いて形を整えてください👏🏻
贅沢に卵をたっぷり使ったふわふわだし巻き玉子！ぜひ作ってみてください💓
卵（M）
3個
水
大さじ6
顆粒だしの素
小さじ1
薄口醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
サラダ油
適量
手順
-
①ボールに卵を割り入れ、箸でよく溶きます。（白身のかたまりも切るようによく溶いてください🙆🏻♀️）
-
②水、顆粒だしの素、薄口醤油、砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。
-
③卵焼き器にサラダ油を塗り、弱火で熱していきます。少し卵液を落としてみて、「じゅっ」と音がするようになったら、卵液をおたま1杯分を流し入れます。
-
④箸で軽く卵液を混ぜ合わせ、半熟程度になったら巻いていきます。（巻きにくい場合はフライ返しで巻いても🙆🏻♀️）
-
⑤巻いた卵を奥端に寄せ、卵液をふたたび1杯分流し入れて巻いていきます。（卵液は巻いた卵の下にも流し入れましょう）
-
⑥卵液が無くなるまで繰り返し焼いて巻いていき、巻き終わったら、巻きすで形を整えれば完成👏🏻💓
投稿者からのコメント
付け合せはやっぱり大根おろし！私の好みですが🤭💓（笑）ご飯にとっても合いますよね🤤
おつまみの一品としてもおすすめなので、ぜひ作ってみてください🙂
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💓
#料理好きな人と繋がりたい
#卵レシピ
#和食
#おつまみ
#朝ごはん
#朝ご飯
#おかずレシピ
#定番料理
#地産地消
#卵焼き
#卵料理
#おかず
#だし巻き玉子
#栄養士レシピ
#卵焼きレシピ
#料理のコツ
#栄養士ごはん
#和食おかず
#だしの素
#毎日レシピ
#器好きな人と繋がりたい
#鳥取県産
#だし巻き玉子レシピ
#ふわふわだし巻き玉子
#顆粒だしの素
#簡単だし巻き玉子
#だし巻き玉子のコツ
#焼き方のコツ
#和食朝ご飯
※みやすさのために書式を一部改変しています。
