具がしっかり入ってる☆里芋のとろみが◎
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 147kcal
・たんぱく質 9.5g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 42g
■材料（2人分）
・鶏もも肉 70g
・干ししいたけ 3枚
・にんじん 1/2本
・里いも 3個（200g）
・水 4カップ
・「ほんだし」 大さじ1/2
・しょうゆ 小さじ2
・「瀬戸のほんじお」 少々
・小ねぎの小口切り 2本分
■つくり方
（1）鶏肉は１．５ｃｍ角に切る。
（2）干ししいたけはぬるま湯でもどし、４～６等分に切る。にんじんは小さめの乱切りにする。里いもは皮をむいて小さめの乱切りにし、塩でもんで水洗いする。
（3）鍋に水、「ほんだし」、（１）の鶏肉、（２）の干ししいたけ･にんじん･里いもを入れ中火にかけ、煮立ったらフタをずらして弱火で２５分煮る。
（4）野菜がやわらかくなったら、しょうゆ・塩で調味する。
（5）椀によそい、小ねぎを散らす。
