絶品！＊鶏肉のトマトクリームカレー煮＊
カレー風味のトマトクリーム煮は子供たちにも大人気です❤️
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
鶏もも肉
600g
塩胡椒
少々
小麦粉
適量
玉ねぎ
1個
じゃがいも
3個
(A)トマトペースト
12g
(A)顆粒コンソメ
大さじ1
(A)砂糖・カレー粉・オイスターソース
各小さじ2
(A)酒
大さじ2
生クリーム
200cc
オリーブオイル
適量
乾燥パセリ
お好みで
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【下準備】玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1cmに切る。
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じゃがいも→皮をむき、ひと口大に切る。
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鶏もも肉→ひと口大に切る。
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【A】は混ぜておく。
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【1】じゃがいもと玉ねぎは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで8分加熱する。
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【2】鶏もも肉は塩胡椒、小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで、両面こんがり焼く。
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【3】2に、1を加えて炒め、油が回ったら、【A】と生クリームを加え、グツグツしてきたら蓋をして弱火で5分煮たら出来上がり！
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お好みで乾燥パセリを振ります。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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