材料(3人分)
白米 茶碗3杯分
レンコンスライス 3枚
くこの実 少々
三つ葉 4本
◎だし汁 300ml
◎塩 少々
◎水溶き片栗粉 少々
油 少々
作り方
[1] 白米を三等分に分けて、ラップに包み、三角形になるように、両手でおにぎりを3つ作る
[2] みつ葉はみじん切りにする。レンコンは油でさっと揚げておく
[3] 鍋に◎と三つ葉を加えてしっかり混ぜてから、中火にかけ、とろみがつくまで混ぜる
[4] 器にラップを外した1を盛り付け、3をかけ、レンコン、くこの実をちらす
きっかけ
お客様が来たので、究極、最後の〆に
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません