材料 （4~5人分）
白米
1.5合
油揚げ
8枚
Aだし汁
200cc
A砂糖
大4
A薄口醤油
大2
B砂糖
小2
B米酢
大2
B塩
小1/2
B白ごま
大1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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お揚げを油抜きし、しっかりと水気を切って、半分に切る。
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お揚げを鍋に並べる。Aを合わせたものを流し入れ、火にかける。均等に味がつくように高さを合わせる。中火で火を入れ、ふつふつしてきたら落し蓋をして、弱火で12分煮込む。
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火を止め、裏返しにしたりずらして満遍なく色がつくようにして冷めるまで放置。(お揚げの準備完了)
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その間に酢飯を作ります。白米にBを合わせたものを回しかけ、切るように混ぜ、冷ます。
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お揚げを優しく開き、中に酢飯をつめて完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
油揚げをたくさんgetしたので！
おいしくなるコツ
酢飯に酢蓮根やにんじん、ひじき煮などを加えてアレンジしても美味しいですよ＾＾
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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