'バルサミコ酢'と'オイスターソース'で黒酢独特のコクのある酸味を再現しました。
材料 （2人分）
鶏もも肉
1枚（約300g）
玉ねぎ
1/4個（60g）
茄子
40g
ズッキーニ
50g
パプリカ（赤）
30g
ごま油
適量
片栗粉
適量
a)塩
小さじ1/3
a)砂糖
小さじ1/2
a)鶏ガラスープの素
小さじ1/3
a)おろし生姜
チューブ1~2cm
a)おろしにんにく
チューブ1~2cm
⚫︎バルサミコ酢
大さじ3
⚫︎オイスターソース
大さじ1
⚫︎醤油
小さじ2
⚫︎蜂蜜
大さじ1.5
⚫︎鶏ガラスープの素
小さじ1/3
⚫︎米粉
小さじ1
炒りごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①野菜は乱切り。鶏肉は食べやすい大きさに切る。
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②ポリ袋に鶏肉とa)を入れ揉み込んで5~10分置く。
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③野菜をごま油で軽く炒め一旦バットに取り出す。
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④鶏肉に片栗粉をまぶす(多めに)フライパンに底1cmまで油を入れ鶏肉を揚げ焼きにする。
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⑤フライパンの油を拭き取り⚫︎を入れ弱めの中火でとろみがつくまで加熱。
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⑥弱火にして野菜と鶏肉を入れ全体的に混ぜ合わせる。
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⑦器に盛り炒りごまをふる。
投稿者からのコメント
𓍼 鶏胸肉でも代用可。
𓍼 野菜はお好みのもので⚪︎。
𓍼 蜂蜜は砂糖(大さじ2)で代用可。
⚠︎ ハチミツ使用について： 1歳未満の乳児には与えないよう注意して下さい⚠︎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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