'バルサミコ酢'と
'オイスターソース'で
黒酢独特のコクのある酸味を再現しました。
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【2人分】
・鶏もも肉 1枚（約300g）
・玉ねぎ 1/4個（60g）
・茄子 40g
・ズッキーニ 50g
・パプリカ（赤） 30g
・ごま油 適量
・片栗粉 適量
a)塩 小さじ1/3
a)砂糖 小さじ1/2
a)鶏ガラスープの素 小さじ1/3
a)おろし生姜 チューブ1~2cm
a)おろしにんにく チューブ1~2cm
⚫︎バルサミコ酢 大さじ3
⚫︎オイスターソース 大さじ1
⚫︎醤油 小さじ2
⚫︎蜂蜜 大さじ1.5
⚫︎鶏ガラスープの素 小さじ1/3
⚫︎米粉 小さじ1
・炒りごま 適量
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①野菜は乱切り。
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
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②ポリ袋に鶏肉とa)を入れ揉み込んで5~10分置く。
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③野菜をごま油で軽く炒め一旦バットに取り出す。
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④鶏肉に片栗粉をまぶす(多めに)
フライパンに底1cmまで油を入れ
鶏肉を揚げ焼きにする。
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⑤フライパンの油を拭き取り
⚫︎を入れ弱めの中火で
とろみがつくまで加熱。
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⑥弱火にして野菜と鶏肉を入れ
全体的に混ぜ合わせる。
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⑦器に盛り炒りごまをふる。
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𓍼 鶏胸肉でも代用可。
𓍼 野菜はお好みのもので⚪︎。
𓍼 蜂蜜は砂糖(大さじ2)で代用可。
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⚠︎ ハチミツ使用について：
1歳未満の乳児には与えないよう注意して下さい⚠︎
