お弁当用☆メカジキバターソテーカレー風味

骨もないので、お弁当にピッタリなメカジキをバターソテーに。カレー風味に仕上げました。 作り方 [1] メカジキを食べやすい大きさに切って、軽く塩をふっておく。※5分くらい。 [2] 水分をキッチンペーパーで吸い取る。 [3] 両面に小麦粉を軽くまぶす。 [4] 保存袋に、めんつゆ、酒、みりん、チューブにんにく、カレー粉を入れて、封をしてよくふって混ぜる。 [5] 封を開け、【3】のメカジキを加えて揉んで、漬け込んでおく。※冷蔵庫1時間以上〜1日※冷凍庫1週間以内 [6] コチラは冷凍保存しておいたもの。冷凍したまま、小麦粉を軽くふる。 [7] フライパンにバターをひいて、溶かす。 [8] 【6】のメカジキを並べて、強火で3分焼く。 [9] 裏返して強火で1分焼く。 [10] 蓋をして中火で2分焼く。 [11] こんな感じ。中まで火が通っていたらできあがり。 [12] お弁当箱に詰めたところ。 ■コツ・ポイント ・焦げやすいので焼く時は気をつける。 ■このレシピの生い立ち お魚のお弁当おかずを作りたくて考えました。