材料(4人分)
玉ねぎ 1個
エビ 20尾
イカ 1杯
オリーブオイル 大さじ2
生姜 2片
にんにく 2片
カレーパウダー 小さじ2
ガラムマサラ 小さじ2
水 100ml
トマトケチャップ 大さじ4
はちみつ 大さじ2
自然塩 小さじ2
アーモンドミルク 700ml
🌼作り方🌼
【1】 玉ねぎはみじん切りにする。
生姜とにんにくは、すり下ろす。
イカは皮を剥き一口サイズに切る。
エビは殻を取り背腸を取り、
片栗粉(分量外)で洗って半分に切る。
【2】 玉ねぎをオリーブオイルで炒める。しんなりとしてきたら、生姜とにんにくを入れて、さらに香りが立つまで炒める。
【3】 イカとエビも入れて表面に火が通ったらカレーパウダーとガラムマサラを入れて炒める。
【4】 水、トマトケチャップ、はちみつ、マザーソルトを入れてイカとエビに火が通るまで加熱する。
【5】 弱火にしてアーモンドミルクを入れて蓋をして、ときどきかき混ぜながら15分加熱する。
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