魚介のアーモンドミルクカレー

管理栄養士　里栄（りえ）🍓

管理栄養士　里栄（りえ）🍓

材料（4人分）

玉ねぎ

1個
エビ

20尾
イカ

1杯
オリーブオイル

大さじ2
生姜

2片
にんにく

2片
カレーパウダー

小さじ2
ガラムマサラ

小さじ2
水

100ml
トマトケチャップ

大さじ4
はちみつ

大さじ2
自然塩

小さじ2
アーモンドミルク

700ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

【1】玉ねぎはみじん切りにする。生姜とにんにくは、すり下ろす。イカは皮を剥き一口サイズに切る。エビは殻を取り背腸を取り、片栗粉（分量外）で洗って半分に切る。
【2】玉ねぎをオリーブオイルで炒める。しんなりとしてきたら、生姜とにんにくを入れて、さらに香りが立つまで炒める。
【3】イカとエビも入れて表面に火が通ったらカレーパウダーとガラムマサラを入れて炒める。
【4】水、トマトケチャップ、はちみつ、マザーソルトを入れてイカとエビに火が通るまで加熱する。
【5】弱火にしてアーモンドミルクを入れて蓋をして、ときどきかき混ぜながら15分加熱する。

#エビ #イカ #アーモンドミルク

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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