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カレーそうめん
<材料>1人分
そうめん・・1束〜2束
キャベツ・・2枚
豚バラ・・50g
(カレーつゆ)
〇水・・300ml
〇醤油麹・・大さじ1(醤油大さじ1でもOK)
〇たまねぎ麹・・大さじ1(無くてもOK)
〇みりん・・大さじ1
〇和風だし・・小さじ1/2
〇カレー粉・・大さじ1
水溶き片栗粉・・大さじ1
半熟玉子・・1/2
小口ネギ・・お好みで
コーン・・お好みで
<作り方>
1.豚バラを5cmくらいにカット 油(分量外)で炒める。
2.火が通ったら、〇を入れ1口大にカットしたキャベツ投入。
3.その間に、素麺を指定時間30秒程短めに茹で、水で絞めておく。
4.③のキャベツが少ししんなりしたら、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
5.どんぶりに、そうめんを入れ、つゆを入れる。コーンとネギ、玉子を乗せて完成。
玉ねぎ麹のかわりに玉ねぎ入れてもOKです。
※ネギ嫌いな子供たち仕様なので、写真はネギなしです。
普通のそうめんに飽きたら、アレンジにゅうめん。おすすめです♡
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