・おかわりが止まらない！高菜めし
レシピあり❤︎
昨日の我が家の晩ごはんから高菜めしのレシピをご紹介。
熊本名物の高菜めし。ホントは入らないけれど我が家ではカルシウム摂取のためにしらすを追加。
高菜チャーハン？と思われがちだけど高菜とごはんを炒めるのが高菜チャーハンで混ぜ込むのが高菜めし。
時間のある時に混ぜ込む前の高菜炒めだけ作っていればすぐにできるので超便利です。
今日のランチ、晩ごはんにいかがですか？
材料 （3人分）
あたたかいごはん
2合分
高菜漬け
160g
しらす
50g
いりごま
大さじ1
ごま油
大さじ1.5
酒
小さじ2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
卵
2個
油
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①高菜漬けをみじん切りにする。
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②卵をといてフライパンに油を敷き、薄焼き卵を焼いて錦糸卵を作る。
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③フライパンに火を付けて、ごま油を敷き高菜漬けとしらすを炒め、酒、みりん、醤油を入れて更に炒める。1分ほど炒めたらいりごまを入れ全体と合わせ火を止める。
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④飯台やボールにあたたかいごはんと工程3でできた炒めた高菜を入れ、混ぜ込む。
投稿者からのコメント
子どもでも食べられるように辛味は入れていません。
辛い物がお好きな方は辛子高菜で作ったり、鷹の爪と高菜漬けを一緒に炒めても美味しいですよ！
レシピはレシピサイトNadia @recipe.nadia 🆔 391896でも公開させて頂いています。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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