止まらない?危険☆魅惑の胡桃プラリネ

材料(作りやすい分量) 胡桃 100g グラニュー糖 70g 水 20g バター(有塩) 10g
香ばしくローストした胡桃を簡単作業で美味しいプラリネに♪そのまま食べても~トッピングにも❤ 作り方 [1] 胡桃を用意♪ [2] 適度に割った胡桃をクッキングシートに広げオーブン160度15分 ロースト。 [3] 砂糖と水を馴染ませ、中火にかけてふつふつし泡が出て薄っすら回りが茶色になるまでいじらずに煮詰める。  [4] 薄っすら回りが茶色になったら火を止めて、ローストした胡桃を一気に入れカラメルに、胡桃を絡ませる。 [5] バターを入れ、素早く混ぜる。 [6] ローストで使ったシートの上にザッと広げ固まれば、カリカリ~カラメルの香ばしい胡桃プラリネ完成♬♩♫♪ [15] ミルやFPで砕き ケーキやアイスのトッピングにも~♬♩♫♪ ■コツ・ポイント 3の工程では、混ぜたりせず~フライパンをゆする感じで砂糖を溶かして下さい。 茶色く色づいてからはすぐに煮詰まるので、迅速に☆ ローストする時に用途に合わせて飾り用(ケーキ等)に~胡桃の大きさを変えておくと便利ですょ♪ ■このレシピの生い立ち なるべく手間と材料を簡単に!香ばしくローストした胡桃をそのまま食べても美味しく ケーキ作りにも使える万能選手に育ててみました^^ その代わり~美味しいプラリネ入りロールケーキは少し手間をかけマーブルに(* ´艸`) ーーーーーーーー 胡桃プラリネ入り~マーブルロールケーキ❤の材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(鉄板1枚分) 卵 4つ 薄力粉 70グラム 砂糖 70グラム 牛乳 35グラム サラダ油 30グラム チョコシロップor溶かしチョコ 適量 ☆ 生クリーム 200グラム ☆ 砂糖 12~グラム 胡桃のプラリネ お好みで♪ ーーーーーーーー 胡桃プラリネ入り~マーブルロールケーキ❤のレシピはこちら ーーーーーーーー [1] 卵を分け、薄力粉はふるっておく。オーブン190度予熱開始☆ [2] 卵白を軽く泡立てメレンゲが出来始めたら半量の砂糖を加える。 [3] しっかりしたメレンゲを作り、冷蔵庫に入れておく。 [4] 卵黄に残りの砂糖を加え、白っぽくもったりするまで泡立る。 [5] 人肌に温めた牛乳とサラダ油を加え、混ぜる。 [6] ふるったAをゴムベラでさっくり混ぜ込む。 [7] 綺麗に混ざったら、卵白を1/3加え、しっかり混ぜ込む。 [8] 残りのメレンゲは泡を潰さないように生地に混ぜる。 [9] ここにチョコシロップをグルグルっと加える。※注意!混ぜない! [10] クッキングシートを引いた鉄板に一気に流し込み、軽く気泡を抜く。 [11] オーブン190度10~15分焼成☆焼けたら20センチ程~上から [12] 鉄板ごと落とし蒸気抜き。乾燥しないようシートを被せ冷ます。 [13] 冷めたら1度ひっくり返しシートを綺麗に剥がす。(慎重に☆) [14] もう1度焼面を上にし巻き終わり部分を斜めにカット。 [15] 生クリームに、砂糖を加え(砂糖少なめなので好みで増やしても~) [16] 泡立てた生クリームを全体に塗りプラリネを散らし~※たくさんだと甘くなります!!! [17] クルクルっと、巻いて~形を整え上からラップも巻き [18] 冷蔵庫で最低1時間~生地を落ち着かせ (出来れば~3時間程 置くと、尚良し♪) [19] 出来上がり♬♩♫♪ [20] お湯で温めたナイフの湯を軽く拭い~ [21] ゆっくり~切ると綺麗に切れますょ^^ [22] 少し取っておいた生クリームと胡桃を飾って~お洒落に♪ [23] 絶品☆カリカリプラリネと生クリーム入りロールケーキ完成(* ´艸`)♥