発酵あずきのくるみチーズ大福

✿✿✿ 𓂃発酵あずきのくるみチーズ大福𓂃 砂糖不使用の発酵あずきを使用してお餅アレンジメニューを作りました☺︎ 麹と相性のいいのは同じ発酵食品!ということで、クリームチーズ、くるみ、発酵あずきをラップで丸めた餡を大福に入れて大正解😆✨ 発酵あずきってどんな感じなんだろ?と気になってましたが、思ったよりも甘さがしっかりしていました💕 健康を意識した方向けの贈り物にもちょうど良さそう✨ 麹の自然な甘さがうれしい😊 シンプルにあんバタートーストも美味しかったです♡ 発酵あずきのくるみチーズ大福 ⌂材料⌂ 6個分 ・お餅2個(約100g) ・砂糖小さじ2 ・くるみ適量 ・クリームチーズ適量 ⌂作り方⌂ 下準備 ラップにクリームチーズ、くるみ、あずきを順に置いて丸めてあんを作っておきます 今回は、クリームチーズ10g、小豆5gずつ包んでますが、お好みで調整してくださいね☺︎ ①お餅とお餅が浸かる程度のお水を耐熱皿に入れて、600wで加熱します ②お餅が柔らかくなったら、水を切って砂糖小さじ1を加えてこねます ③そこに刻んだくるみを混ぜ込み、なじんだら生地は完成。 ④片栗粉を広げた上に取り出して好きなサイズに等分し、生地を丸く広げてあんを包んだらできあがり! 冷凍したお餅でも作れるので、ぜひ作ってみてくださいねー✨ ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––