𓂃発酵あずきのくるみチーズ大福𓂃
砂糖不使用の発酵あずきを使用してお餅アレンジメニューを作りました☺︎
麹と相性のいいのは同じ発酵食品!ということで、クリームチーズ、くるみ、発酵あずきをラップで丸めた餡を大福に入れて大正解😆✨
発酵あずきってどんな感じなんだろ?と気になってましたが、思ったよりも甘さがしっかりしていました💕
健康を意識した方向けの贈り物にもちょうど良さそう✨
麹の自然な甘さがうれしい😊
シンプルにあんバタートーストも美味しかったです♡
材料 (6個分)
お餅
2個(約100g)
砂糖
小さじ2
くるみ
適量
クリームチーズ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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下準備
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ラップにクリームチーズ、くるみ、あずきを順に置いて丸めてあんを作っておきます
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今回は、クリームチーズ10g、小豆5gずつ包んでますが、お好みで調整してくださいね☺︎
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お餅とお餅が浸かる程度のお水を耐熱皿に入れて、600wで加熱します
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お餅が柔らかくなったら、水を切って砂糖小さじ1を加えてこねます
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そこに刻んだくるみを混ぜ込み、なじんだら生地は完成。
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片栗粉を広げた上に取り出して好きなサイズに等分し、生地を丸く広げてあんを包んだらできあがり!
投稿者からのコメント
冷凍したお餅でも作れるので、ぜひ作ってみてくださいねー✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。