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発酵あずきのくるみチーズ大福

𓂃発酵あずきのくるみチーズ大福𓂃 砂糖不使用の発酵あずきを使用してお餅アレンジメニューを作りました☺︎ 麹と相性のいいのは同じ発酵食品!ということで、クリームチーズ、くるみ、発酵あずきをラップで丸めた餡を大福に入れて大正解😆✨ 発酵あずきってどんな感じなんだろ?と気になってましたが、思ったよりも甘さがしっかりしていました💕 健康を意識した方向けの贈り物にもちょうど良さそう✨ 麹の自然な甘さがうれしい😊 シンプルにあんバタートーストも美味しかったです♡

材料 (6個分)

  • お餅
    2個(約100g)
  • 砂糖
    小さじ2
  • くるみ
    適量
  • クリームチーズ
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 下準備
  • ラップにクリームチーズ、くるみ、あずきを順に置いて丸めてあんを作っておきます
  • 今回は、クリームチーズ10g、小豆5gずつ包んでますが、お好みで調整してくださいね☺︎
  • お餅とお餅が浸かる程度のお水を耐熱皿に入れて、600wで加熱します
  • お餅が柔らかくなったら、水を切って砂糖小さじ1を加えてこねます
  • そこに刻んだくるみを混ぜ込み、なじんだら生地は完成。
  • 片栗粉を広げた上に取り出して好きなサイズに等分し、生地を丸く広げてあんを包んだらできあがり!

投稿者からのコメント

冷凍したお餅でも作れるので、ぜひ作ってみてくださいねー✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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