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モッツアレラのハーブオイルマリネ
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ワインのおつまみに。
材料
モッツアレラチーズ(ミニボールタイプ)
正味130g
EVオリーブオイル
大2
ワインビネガー
小1
フレッシュハーブ数種(バジル、タイム、ローズマリー、オレガノ、パセリなど)
細かく刻んだもの 合わせて大1ほど
レモンの皮(ワックスなし)
おろしたもの少し
チリフレーク
好みで少し
月桂樹の葉
1枚
塩
少々
手順
モッツアレラはしっかり水を切る。
材料全てを合わせて半日~一晩冷蔵庫で寝かす。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント 特にありません。オイルはおいしいものを使うと良いと思います。 ■このレシピの生い立ち お店で食べておいしかったものを真似て作ってみました。お店のはガーリックとドライトマトも入っていましたが、私はなしで。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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