材料（作りやすい量）
モッツアレラチーズ（ミニボールタイプ） 正味１３０ｇ
EVオリーブオイル 大２
ワインビネガー 小１
フレッシュハーブ数種（バジル、タイム、ローズマリー、オレガノ、パセリなど）細かく刻んだもの 合わせて大１ほど
レモンの皮（ワックスなし） おろしたもの少し
チリフレーク 好みで少し
月桂樹の葉 １枚
塩 少々
ワインのおつまみに。
作り方
[1] モッツアレラはしっかり水を切る。
[2] 材料全てを合わせて半日～一晩冷蔵庫で寝かす。
■コツ・ポイント
特にありません。オイルはおいしいものを使うと良いと思います。
■このレシピの生い立ち
お店で食べておいしかったものを真似て作ってみました。お店のはガーリックとドライトマトも入っていましたが、私はなしで。
