モッツアレラのハーブオイルマリネ

材料(作りやすい量) モッツアレラチーズ(ミニボールタイプ) 正味130g EVオリーブオイル 大2 ワインビネガー 小1 フレッシュハーブ数種(バジル、タイム、ローズマリー、オレガノ、パセリなど)細かく刻んだもの 合わせて大1ほど レモンの皮(ワックスなし) おろしたもの少し チリフレーク 好みで少し 月桂樹の葉 1枚 塩 少々
ワインのおつまみに。 作り方 [1] モッツアレラはしっかり水を切る。 [2] 材料全てを合わせて半日~一晩冷蔵庫で寝かす。 ■コツ・ポイント 特にありません。オイルはおいしいものを使うと良いと思います。 ■このレシピの生い立ち お店で食べておいしかったものを真似て作ってみました。お店のはガーリックとドライトマトも入っていましたが、私はなしで。