豚肩ロース切り落とし
100g
★料理酒
大さじ1
★片栗粉
小さじ2
大根の葉
30g
▲にんにく(チューブ)
小さじ1
▲生姜(チューブ)
小さじ1
ご飯
150g
●合わせ味噌
小さじ2
●豆板醤
小さじ1/2
●みりん
大さじ1
●昆布つゆ(3倍濃縮)
小さじ1
手順
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豚肩ロース肉と★をポリ袋に入れて揉み込む
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大根の葉は小口切りにする※冷凍保存しているものを使いました
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器に●を順に入れて、その都度ダマにならないように気を付けながら混ぜ合わせておく
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テフロン加工のフライパンを中火にかけ、中央に①と▲を入れて混ぜ合わせたら、重ならないように広げるその周りに②を入れる
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大根の葉を焦げ付かないように混ぜたり、肉の色が変わったら裏返し、火を通す
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火が通ったら③を加えて、焦げないように気を付けながら全体にからめる
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器にご飯を盛り、その上に⑥を乗せるお好みで七味をかける
投稿者からのコメント
きっかけ 時間が無くてすぐ出来る物をと思って、冷蔵庫に豚肩ロースの半端な残りと大根の葉っぱがあったので、食べたいと思う味付けで作ってみました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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