本日のレシピになります☆
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サクッと美味しい♪ゴーヤの青のり天ぷら
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【材料】
4人分
ゴーヤ…1本
A.和風顆粒だし・酒…各小さじ1
B.青のり…小さじ1
B.天ぷら粉…100g
B.冷水…150ml
揚げ油…フライパン2cm程度
塩または抹茶塩…お好みで適量
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【作り方】
ポイント
☆ 青のりが苦手な方は入れなくてもOKです。
【工程】
1.ゴーヤは塩小さじ1をまぶして板づりし洗って水気を拭きとったら、幅1cm程度の厚みに輪切りしタネを指で取り除く。
2.ポリ袋にゴーヤとA和風顆粒だし・酒 各小さじ1の調味料を入れて揉み、10分休ませる。
3.B青のり 小さじ1、天ぷら粉 100g、冷水 150mlの材料を混ぜ、工程1のゴーヤに絡ませる。
4.フライパンに揚げ油を用意し、工程2のゴーヤを中火（火の先が鍋底にあたるくらいの火加減）《180℃くらい》の油で衣がカリッとするまで揚げる。
5.お好みで塩または抹茶塩を添える♪
