粉唐辛子や韓国だしの素などが無くても大丈夫❣️
家にある材料で、
とっても美味しいスンドゥブが作れます😆✨
豚肉とあさりの旨みがたっぷりの
旨辛スンドゥブです☺️
レシピはこちら☟☟
♦︎材料(1人分)
絹ごし豆腐 150g
豚バラ薄切り肉 60g
あさり 100g
ニラ 適量
卵黄 1個分
A水 250ml
A鶏ガラスープの素 小さじ1
Aしょうゆ 小さじ1
A味噌 小さじ1
A砂糖 小さじ1/2
コチュジャン 小さじ1〜2
ごま油 小さじ1
にんにくチューブ 小さじ1/2
ラー油 お好みで適量
♦︎作り方
(下準備)
◎あさりは砂抜きしておく
①ニラは4〜5cm幅に切る。
②小鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
肉の色が少し変わってきたら、
にんにくチューブとコチュジャンを加えて炒める。
③Aとあさりを加えて一煮立ちさせる。
アクが出てきたら取り除く。
④豆腐の水分をふき取り、
スプーンですくいながら小鍋に加える。
数分煮込み、ニラを入れて火を止める。
卵黄をのせ、お好みでラー油を回しかける。
♦︎point
◎今回は絹ごし豆腐を使いましたが
おぼろ豆腐を使うとより本格的に仕上がります。
◎仕上げにラー油を回しかけて、
辛さを調整してください。
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