粉唐辛子や韓国だしの素などが無くても大丈夫❣️
家にある材料で、とっても美味しいスンドゥブが作れます😆✨
豚肉とあさりの旨みがたっぷりの旨辛スンドゥブです☺️
材料 （1人分）
絹ごし豆腐
150g
豚バラ薄切り肉
60g
あさり
100g
ニラ
適量
卵黄
1個分
A水
250ml
A鶏ガラスープの素
小さじ1
Aしょうゆ
小さじ1
A味噌
小さじ1
A砂糖
小さじ1/2
コチュジャン
小さじ1〜2
ごま油
小さじ1
にんにくチューブ
小さじ1/2
ラー油
お好みで適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ニラは4〜5cm幅に切る。
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小鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。肉の色が少し変わってきたら、にんにくチューブとコチュジャンを加えて炒める。
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Aとあさりを加えて一煮立ちさせる。アクが出てきたら取り除く。
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豆腐の水分をふき取り、スプーンですくいながら小鍋に加える。数分煮込み、ニラを入れて火を止める。卵黄をのせ、お好みでラー油を回しかける。
投稿者からのコメント
◎今回は絹ごし豆腐を使いましたがおぼろ豆腐を使うとより本格的に仕上がります。
◎仕上げにラー油を回しかけて、辛さを調整してください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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