手作りカッテージチーズ

材料(出来上がり約100g) 牛乳 500ml 米酢 (またはレモン汁) 大さじ2
わざわざ買わなくてもおうちでカンタンに作れます! 作り方 [1] 牛乳を熱する。 [2] 60℃になったら火を止め、 [3] 酢(またはレモン汁)を加え、 [4] 手早くかき混ぜる。 [5] 分離してきたものを… [6] 布巾でこす。 [7] 完成!*出来上がり目安*牛乳250cc→カッテージチーズ45g 乳清200ccできました。 ■コツ・ポイント 米酢でなく、柑橘系のものを使うとより味わいがマイルドになります。 ■このレシピの生い立ち 買ったものよりマイルドで美味しいと聞き、友達から教えてもらいました!