手作りカッテージチーズ

わざわざ買わなくてもおうちでカンタンに作れます！ 作り方 [1] 牛乳を熱する。 [2] 60℃になったら火を止め、 [3] 酢(またはレモン汁)を加え、 [4] 手早くかき混ぜる。 [5] 分離してきたものを… [6] 布巾でこす。 [7] 完成！＊出来上がり目安＊牛乳250cc→カッテージチーズ45g 乳清200ccできました。 ■コツ・ポイント 米酢でなく、柑橘系のものを使うとより味わいがマイルドになります。 ■このレシピの生い立ち 買ったものよりマイルドで美味しいと聞き、友達から教えてもらいました！