材料(ご飯1合分)
ご飯 1合
シソ味噌 大2~3程度
マヨネーズ 小2
食べすぎ警報!おいしすぎて、ついもうひとつ・・・。
作り方
[1] ご飯にシソ味噌をよく混ぜ込んでおにぎりを握る。
[2] テフロンのフライパンにマヨネーズを入れて1のおにぎりを両面こんがりと焼く。
[3] アツアツを召し上がれ♪
[4] ★マヨネーズ+コチュジャンで焼いてみました。こちらもピリっとおいしい。
[5] ★シソ味噌は冷凍保存も出来ます。使いやすい量を小分けにすればいつでも使えて便利。
■コツ・ポイント
表面をこんがり香ばしく焼くとおいしさが増します。
■このレシピの生い立ち
「こんにゃくのシソ味噌マヨ田楽」のシソ味噌が少し残ったので、思いついて焼きおにぎりにしてみたら・・・すんごいおいしい~っ!!感動のあまりレシピにしました。
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こんにゃくのシソ味噌マヨ田楽の材料はこちら
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材料(2人分)
こんにゃく 1枚
マヨネーズ 大1/2
■☆シソ味噌
●味噌 大2と1/2
●シソの葉(刻む) 大10枚くらい
●にんにく・しょうが(どちらもおろす) 各1かけ
●鰹節 1パック
●酒 大1
●砂糖 大1弱
●ごま 大1
●水 大5
●ごま油 大1
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こんにゃくのシソ味噌マヨ田楽のレシピはこちら
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作り方
[1] こんにゃくはさっと茹で、サイコロ状に切って格子状に浅く切込みを入れる。
[2] [ シソ味噌を作ります ]小さな鍋にごま油を入れてにんにくとしょうがを炒める。香りが出たらシソを加えてしんなりするまで炒める。
[3] ●印の残りの材料をすべて加え、弱火で練るように炒める(焦がさないように)。出来上がったら火から降ろしてよけておく。
[4] フライパンにマヨネーズを熱して1のこんにゃくを炒める。はねるので注意!
[5] しっかり炒めたらシソ味噌を入れて絡めるように更に炒め、味噌の香ばしい香りがしてきたら出来上がり。