卵や豆乳(無調整)を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 63kcal
・たんぱく質 5.3g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 2g
■材料(2人分)
・卵 1個
・「ほんだし」 小さじ1/4
[A]熱湯 1/4カップ
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]しょうゆ 少々
・豆乳(無調整) 1/2カップ
・小ねぎ・小口切り 1/2本
■つくり方
(1)ボウルに「ほんだし」、Aを加え、混ぜて溶かし、冷ます。
(2)冷めた(1)に割りほぐした卵、豆乳を加えて混ぜ合わせ、器に等分に入れる。
(3)蒸気が立った蒸し器に(2)を入れ、フタをして強火で約2分蒸す。表面が白くなったらフタを少しずらして、弱火でさらに8分~10分蒸す。
(4)小ねぎを散らす。
*そのまま冷蔵庫で冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。