長芋とオートミールマフィン

長芋とオートミールのマフィン 初めて長芋を使ったマフィンに挑戦♩ ほんとはすりおろしたら美味しそうなんだけど、、 手間がかかるから角切りで^^;; じゃがいもほどホクホク感はないけど、 シャキホクが少し残ってて美味しかった〜✨ ✩✧✩✧✩材料(12個)✩✧✩✧✩ A薄力粉150g Aアーモンドパウダー10g Aベーキングパウダー10g Aてんさいとう大1 B豆乳250g B米油 80g B塩麹小1 Cオートミール50g C長芋160g ✩✧✩✧✩作り方✩✧✩✧✩ 【下準備】 ・長芋は角切りにしてレンチンして粗く潰しておく(600Wで1分半) 【1】AとBを別々のボウルに入れてホイッパーで混ぜる 【2】AにBを合わせて、ホイッパーで混ぜる 【3】Cを2に入れてゴムベラでさっくり混ぜる 【5】マフィン型に流し入れる 【6】170℃に予熱したオーブンで25分焼いて完成 ・+・・・・+・・・・+・・・・+・・・・+・ 【保存】 ジップロックに入れて冷凍保存しています。 食べる時は、レンジで500Wで50秒、トースターで1〜2分温めていただきます♡ ・+・・・・+・・・・+・・・・+・・・・+・ ・