今日の #筋肉料理
【鶏むね肉とえごまのスタミナ炒め】
ししとうピリリとえごまが香る！
簡単10分スタミナ炒め♪
ぜひつくってみてください💪
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#レシピ
■材料（2人分）
・鶏むね肉（皮なし）…240g
・ししとう…10本
・えごまの葉…4枚
・片栗粉…大さじ1/2
・ごま油…大さじ1
・塩コショウ…少々
・糸唐辛子…適量
★調味料
・酒…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・醤油…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1
■調理時間
約10分
■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…201.9kcal
・タンパク質…31.3g
・脂質…5.5g
・炭水化物…6.8g
（糖質/食物繊維…6.0g/0.8g）
※数値は目安です。
■作り方
１．ししとうは軸の上部分を切り落とし表面に切込みを入れる。えごまの葉は軸を切り落として重ねて巻き、5mm幅に切る。
２．鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす。
３．フライパンにごま油を熱し、(2)を色が変わるまで炒める。
４．(3)にししとうを加えて、油が回るように中火で3～4分炒める。えごまの葉を加えて1～2分混ぜ炒め、さらに★を加えてサッと混ぜ炒める。
５．お皿に盛りつけ、糸唐辛子を乗せて完成！
■食べてみての感想
しっとりふっくら鶏むね肉と
ししとうのピリリとした辛みに
えごまの香ばしい香りが絡んで絶品。
オイスターソースの甘辛い風味と
えごまの香りとのバランスもバッチリで
パクパクお箸が進みます。
おろしにんにくを多めに入れているので
後味はがっつり。
高タンパクで低脂質・低糖質ながらも、
食べごたえのある一品に仕上がりました。
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