♪長芋とオクラの梅肉ポン酢和え
ネバネバ系の長芋とオクラで作る
さっぱり副菜😋✨
すぐできてすぐ食べられる嬉しさ💓
梅干し大好き芸人ですのでまた梅干し登場です‼︎笑
和歌山の梅干しを使いました〜😄
酸っぱ甘い♡
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【材料】※4人分
長芋 350g (可食部)
オクラ 10本
粗塩 小さじ1 (板ずり用)
梅干し 1個
ポン酢 大さじ2
きび砂糖 小さじ1/2
かつおぶし 適量
【作り方】
▼下準備
長芋は短冊切りにする。オクラは粗塩をまぶして板ずりをしてうぶげを取る。ヘタの縁の黒い部分をぐるっと包丁で剥いてから、沸騰したお湯で1分半茹でる。荒熱をとり、小口切りにする。
① ボウルにポン酢、きび砂糖、梅干しをほぐして種ごと入れ、長芋、オクラを加えて和える。
② 器に盛り、かつお節をふりかけたら完成♪
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★ひとこと
梅干しの種の部分にも身がしっかりついていてもったいないので、一緒に投入して和えました！✨
お皿によそう時に取り出したらOK😉✨
長芋は腹持ちが良くお腹が膨れるヘルシーな食材です😊✨梅干しとの組み合わせは最強でした😆🔥
