長芋とオクラの梅肉ポン酢和え

♪長芋とオクラの梅肉ポン酢和え ネバネバ系の長芋とオクラで作る さっぱり副菜😋✨ すぐできてすぐ食べられる嬉しさ💓 梅干し大好き芸人ですのでまた梅干し登場です‼︎笑 和歌山の梅干しを使いました〜😄 酸っぱ甘い♡ ————————————————- 【材料】※4人分 長芋    350g (可食部) オクラ   10本 粗塩    小さじ1 (板ずり用) 梅干し   1個 ポン酢   大さじ2 きび砂糖  小さじ1/2 かつおぶし 適量 【作り方】 ▼下準備 長芋は短冊切りにする。オクラは粗塩をまぶして板ずりをしてうぶげを取る。ヘタの縁の黒い部分をぐるっと包丁で剥いてから、沸騰したお湯で1分半茹でる。荒熱をとり、小口切りにする。 ① ボウルにポン酢、きび砂糖、梅干しをほぐして種ごと入れ、長芋、オクラを加えて和える。 ② 器に盛り、かつお節をふりかけたら完成♪ ———————————————- ★ひとこと 梅干しの種の部分にも身がしっかりついていてもったいないので、一緒に投入して和えました!✨ お皿によそう時に取り出したらOK😉✨ 長芋は腹持ちが良くお腹が膨れるヘルシーな食材です😊✨梅干しとの組み合わせは最強でした😆🔥