基本のNYチーズケーキ レシピ・作り方

材料(8人分) クッキー(ボトム) 約60g(約8枚) バター(ボトム) 40g クリームチーズ 200g サワークリームor ※ 100g ※(生クリーム) 100ml ※(レモン汁) 大さじ2 砂糖 60g 卵 1個 卵黄 1個分 バター 20g コーンスターチ 10g
作り方 [1] サワークリームが無い場合は生クリームにレモン汁を入れ、混ぜ合わせておく。 [2] ボトムを作る。クッキーを粉々にして溶かしバター(40g)を入れ絡める。 [3] ボトムを作る 。型に入れ、スプーンでグリグリ押し固める。 [4] ボールにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。更に砂糖、サワークリームまたは1を加え混ぜその都度混ぜる。 [5] 卵と卵黄をとき合わせ4に混ぜ合わせる。溶かしバターとコーンスターチを入れ混ぜ合わせる。 [6] 生地を型に入れ、オーブン板に水を張り、型にアルミホイルを被す。180度に予熱したのオーブンで60分焼く。 [7] 完成です。お疲れ様でした。 きっかけ 食べたくなって おいしくなるコツ よく混ぜる事で口当たりが滑らかになります。