材料(8人分)
クッキー(ボトム) 約60g(約8枚)
バター(ボトム) 40g
クリームチーズ 200g
サワークリームor ※ 100g
※(生クリーム) 100ml
※(レモン汁) 大さじ2
砂糖 60g
卵 1個
卵黄 1個分
バター 20g
コーンスターチ 10g
作り方
[1] サワークリームが無い場合は生クリームにレモン汁を入れ、混ぜ合わせておく。
[2] ボトムを作る。クッキーを粉々にして溶かしバター(40g)を入れ絡める。
[3] ボトムを作る 。型に入れ、スプーンでグリグリ押し固める。
[4] ボールにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。更に砂糖、サワークリームまたは1を加え混ぜその都度混ぜる。
[5] 卵と卵黄をとき合わせ4に混ぜ合わせる。溶かしバターとコーンスターチを入れ混ぜ合わせる。
[6] 生地を型に入れ、オーブン板に水を張り、型にアルミホイルを被す。180度に予熱したのオーブンで60分焼く。
[7] 完成です。お疲れ様でした。
きっかけ
食べたくなって
おいしくなるコツ
よく混ぜる事で口当たりが滑らかになります。