ごはん
4人分
豚肉切り落とし
400g
白菜
4枚
長ネギ
1本
もやし
1袋
人参
4分の1本
にんにく
1片
生姜
1片
かいわれ大根
4分の1ﾊﾟｯｸ
卵黄
4コ
豆板醤
小さじ2分の1
ゴマ油
大さじ1
水
350cc
酒
30cc
砂糖
大さじ3
塩麹
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
手順
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【1】 フライパンにすりおろしたにんにくと生姜・ゴマ油を入れて火にかけ、にんにくの香りが出るまで炒める。
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【2】 ①に肉を加え火が通るまで炒めたら人参を入れて軽く炒める。
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【3】 ③に■調味料■を上から順に加え煮汁が沸騰したら残りの野菜をすべて加えて煮込み野菜に火が通ったら火を止める。
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【4】 丼にごはんを盛り③をのせたら中央にくぼみを付け卵黄を置き脇にかいわれ大根を飾ったら完成です♪
投稿者からのコメント
きっかけ
塩麹を使ってすき焼きを中華味に作ってみました♪
おいしくなるコツ
辛さはお好みで調節してください☆
残った卵白でスープを作ると余らず美味しく食べられますよ～♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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