材料
赤シソ 200g
水 200㏄
りんご酢 500㏄
おいしいけど糖分が気になる…。罪悪感無くごくごく飲める、さっぱりおいしいジュースに仕上げました。ダイエットにも!
作り方
[1] 茎から外した赤紫蘇の葉を水でよく洗い、ざく切りにします。
[2] 鍋に水と共に入れ、5分程煮立てます。
[3] 火を止めたらリンゴ酢を加え、粗熱が取れるまで待ちます。
[4] ざるで濾し、葉もへら等でよく絞ってね。
[5] 清潔なガラス瓶に移して冷蔵保存。(金属製の蓋は錆び易いのでオーブンシートを挟んで蓋をします)
[6] 水や炭酸水で希釈して召し上がれ。甘くしたい時は、砂糖や蜂蜜を加えてね。焼酎割りにも!
■コツ・ポイント
ざく切りにすることで成分が出易くなります。
■このレシピの生い立ち
甘く作ると飲み切れない我が家。無糖で作れば罪悪感無く飲み易い事に気付きました。