トマトサラダ

材料(2人分) トマト 2個 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分 パセリ(みじん切り) 大さじ1 A ワインビネガー 大さじ1 A フレンチマスタード 小さじ2 A 塩 小さじ1/2 A オリーブオイル 大さじ4 A こしょう 少々
シンプルでかんたん‼︎そして食卓の彩りを華やかにしてくれるトマトサラダ。今回はフルティカトマトを使いました! 作り方 [1] パセリ、玉ねぎをみじん切りに、トマトは5ミリ位の薄切りにする。 [2] フレンチドレッシングを作る。 ボウルにオリーブオイル以外の材料Aを入れてよく混ぜ、 [3] オリーブオイルを少しずつ入れて乳化するまでよく混ぜる。 [4] 器に盛ったトマトにかける。 [5] ドレッシングは食べる直前でも、30分位前にかけて少し冷蔵庫で休ませてからでも…お好みで。 ■コツ・ポイント 普通のトマトでも美味しいと思いますが、今回はフルティカトマトを使いました。 ■このレシピの生い立ち 甘いトマトに酸味の効いたドレッシングをかけて、クリスマスカラーのサラダを作りました!