ヘイワ圧力鍋で☆寝かせ玄米ピーナツご飯 レシピ・作り方

材料(6〜8人分) 玄米 4合 薄皮付きピーナツ 80g 内釜用水 600cc 塩 3g みりん 大さじ1 外釜用水 600cc
作り方 [1] 玄米を洗います。一度めはさっと流す程度。二回三回は泡立て器を使ってガシャガシャの洗います。 [2] 玄米を1時間ほどたっぷりの水に浸水し、ザルで水を切ります [3] ヘイワ圧力鍋の内釜に分量の水と、玄米、ピーナツ、塩、みりんを入れます。 [4] 外釜に外釜用の水を入れたら、そこにコメの入った内釜を入れます [5] ヘイワ圧力鍋の普段の玄米の炊き方と一緒で、中火にかけます。重りは重い方です。 [6] 30分ほどでシュッシュッと圧力がかかったサインがあるので30分加熱し、火を消して、そのまま60分蒸らします。 [7] よくほぐし、寝かせ玄米にする人は保温ジャーに入れます きっかけ ヘイワ圧力鍋で炊いた玄米の美味しさにハマっています!普段白米で作っていたピーナツご飯を玄米で炊いてみました! ふつうに炊飯器で炊くピーナツご飯もポリッとして美味しいですが、圧力鍋で炊くのでピーナツはホクホクのお芋のものようになります。 おいしくなるコツ 圧力鍋に圧力がかかるまで、30分かかるような火加減になるようにすることが大事なようです。ご自宅のコンロに合わせて火加減ください。 また、このレシピはヘイワ圧力鍋のためのもので、普通の圧力鍋の場合はそ水加減を適した量に変えてください。