材料(2~3人分)
ゆで卵(フォークで細かく潰す) 1個
ディルの葉(みじん) 大1(好みで)
玉ねぎ(みじん) 大2
ケッパー(軽く洗ってみじん) 大1
マヨネーズ 大3
フレンチ/ディジョンマスタード(粒でないもの) 小1
牛乳 大1強
ブラックペッパー 少々
隠し味にフレンチマスタードとケッパー入り。フライのソースやディップにもおすすめです。
作り方
[1] 材料をすべて混ぜ合わせてブラックペッパーで味を調えたら出来上がり。
[2] ★ツナやサーモン缶を加えてサンドイッチの具、茹でた角切りポテトを和える、温野菜のドレッシング、ディップとしてもおすすめです。パンに塗ってもおいしい♪
[3] ★フライにもよく合います。写真はサーモン。ディルとの相性最高です。
[4] ★ディルの花。出来た種は採って来年の種蒔き用とディルシードとして料理に使います。
■コツ・ポイント
ディルの量はお好みでどうぞ。マヨネーズの味とケッパーの塩分があるので、塩は加えていません。サンドイッチの具にする場合は牛乳は少なめがいいです。緩さは好みで調節して下さい。
■このレシピの生い立ち
育ってきたディルを使って自分好みのタルタルソースを作ってみました。ひと口食べてお気に入りに♪