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使い方色々♪ディルのタルタル風ソース

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材料(2~3人分) ゆで卵(フォークで細かく潰す) 1個 ディルの葉(みじん) 大1(好みで) 玉ねぎ(みじん) 大2 ケッパー(軽く洗ってみじん) 大1 マヨネーズ 大3 フレンチ/ディジョンマスタード(粒でないもの) 小1 牛乳 大1強 ブラックペッパー 少々
隠し味にフレンチマスタードとケッパー入り。フライのソースやディップにもおすすめです。 作り方 [1] 材料をすべて混ぜ合わせてブラックペッパーで味を調えたら出来上がり。 [2] ★ツナやサーモン缶を加えてサンドイッチの具、茹でた角切りポテトを和える、温野菜のドレッシング、ディップとしてもおすすめです。パンに塗ってもおいしい♪ [3] ★フライにもよく合います。写真はサーモン。ディルとの相性最高です。 [4] ★ディルの花。出来た種は採って来年の種蒔き用とディルシードとして料理に使います。 ■コツ・ポイント ディルの量はお好みでどうぞ。マヨネーズの味とケッパーの塩分があるので、塩は加えていません。サンドイッチの具にする場合は牛乳は少なめがいいです。緩さは好みで調節して下さい。 ■このレシピの生い立ち 育ってきたディルを使って自分好みのタルタルソースを作ってみました。ひと口食べてお気に入りに♪

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