*✿食べるスープレシピ公開✿*
今週の食べるスープは『根菜ごぼう出汁スープ』でした😊
根菜がたっぷり入った具沢山のスープです🤩
お出汁にはごぼう茶を使用しています😋
ごぼう茶は食物繊維やポリフェノールが含まれているので、腸の調子を整えてくれたり、細胞の老化を防いで若返り効果も期待できます😍👍
ごぼうが香るあっさり優しい味のスープです☺️♪
・ごぼう
1/6本【千切り】
・人参
1/4本【細め 短冊切り】
・大根
1/8本【細め 短冊切り】
・こんにゃく
1/4丁【細め 短冊切り】
・椎茸
2ケ【薄切り】
・豚肉
20g【千切り】
生姜
1片【千切り】
ごま油
●ごぼう茶
500cc
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ1/2
●みりん
大さじ1
●白だし
大さじ3/4
●塩
小さじ3/4
三つ葉
適量
手順
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①ごぼう、豚肉は千切りに、その他の材料は約4cmの長さの細めの短冊切りにする。
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②鍋にごま油を熱して、千切り生姜を軽く炒め香りを出す。
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③豚肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。
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④他の材料も全て加え、さっと炒め合わせる。
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⑤●を加えて材料に火が通れば完成。
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（煮ている時に灰汁が出るので取り除く）
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器に盛り、三つ葉をのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
