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『根菜ごぼう出汁スープ』
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『根菜ごぼう出汁スープ』

*✿食べるスープレシピ公開✿*· 今週の食べるスープは『根菜ごぼう出汁スープ』でした😊 根菜がたっぷり入った具沢山のスープです🤩 お出汁にはごぼう茶を使用しています😋 ごぼう茶は食物繊維やポリフェノールが含まれているので、腸の調子を整えてくれたり、細胞の老化を防いで若返り効果も期待できます😍👍 ごぼうが香るあっさり優しい味のスープです☺️♪ 【材料】(大盛り2人分) ・ごぼう 1/6本【千切り】 ・人参 1/4本【細め 短冊切り】 ・大根 1/8本【細め 短冊切り】 ・こんにゃく 1/4丁【細め 短冊切り】 ・椎茸 2ケ【薄切り】 ・豚肉 20g【千切り】 生姜 1片【千切り】 ごま油 ●ごぼう茶 500cc ●酒 大さじ1 ●醤油 大さじ1/2 ●みりん 大さじ1 ●白だし 大さじ3/4 ●塩 小さじ3/4 三つ葉 適量 【作り方】 ①ごぼう、豚肉は千切りに、その他の材料は約4cmの長さの細めの短冊切りにする。 ②鍋にごま油を熱して、千切り生姜を軽く炒め香りを出す。 ③豚肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。 ④他の材料も全て加え、さっと炒め合わせる。 ⑤●を加えて材料に火が通れば完成。 (煮ている時に灰汁が出るので取り除く) 器に盛り、三つ葉をのせる。

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