鶏肉とカシューナッツのトウチ炒め飯

■コツ・ポイント 味付けはトウチジャンとコショウのみです。お使いのトウチジャンの塩気加減によって足りない時は最後にお醤油を少々回しいれてみて下さい。トウチジャンに既にしょうがやにんにくが入っているのであえて入れていませんが、お好きな方は更に加えても。豆板醤プラスでピリッとさせてもおいしいです。 ■このレシピの生い立ち 昔から鶏肉とトウチジャンの組み合わせが好きです。手抜きしたくて一品で簡単に済ませられるように焼き飯にしてみました（笑）。