ゴーヤとさつま揚げの酢の物

ゴーヤとさつま揚げをさっぱり酢の物仕立てにしました❤苦みと甘みのコラボで美味しいです✿作り置き、お弁当、おつまみにも◎ 作り方 [1] ゴーヤはタテ半分に切って、スプーンでワタを取り、3～5㎜幅に切る。塩をまぶして15分置く。 [2] その間にお湯を沸かす。ボウルに★を合わせる。さつま揚げを5㎜幅の細切りにする。 [3] 15分経ったら、ゴーヤを30秒茹でる。粗熱がとれたら、水分をぎゅっと絞る。 [4] 2のボウルにゴーヤとさつま揚げを加えて和える。 ■コツ・ポイント 合わせ調味料は全て小1なので覚えやすいです。ただし、ゴーヤの大きさによって、調味料は加減して下さい。塩をまぶして茹でることで苦みは減ります。冷やして食べるのもおススメです。 ■このレシピの生い立ち 姉妹品「きゅうりとさつま揚げの酢の物」をゴーヤで作っても美味しかったので、レシピアップしました♬ゴーヤの場合は苦みがあるので、砂糖の量を増やしています。