材料（天板１枚分）
じゃがいも(小) 4個程度
◎薄力粉 480ｇ
◎牛乳 200ｍｌ
◎オリーブオイル 大さじ2
◎卵(M) １個
◎ドライイースト 小さじ２
◎塩 ２つまみ
ウインナー 5本程度
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個～2/3個（お好みで♪）
素朴な味のフォカッチャです。肉料理などと一緒にどうぞ♪
作り方
[1] じゃがいもは皮のまま耐熱容器にいれラップ、５００Ｗで５～６分加熱して熱いうちに皮を剥いてつぶします。
[2] ◎と１を全て合わせてこねて丸めます。
[3] ラップをかけて１時間発酵させます。（オーブンの発酵機能か、冬ならこたつの中など）
[4] 天板にオリーブオイル（分量外）を塗り３をガス抜きしながら伸ばします。このとき手に油をつけるとやりやすいです。
[5] みじん切りした玉ねぎとウインナーをのせてしっかり押し込みます。ラップをかけて１０分程度休ませます。
[6] 予熱完了したオーブンで180℃、３０分程度焼いたら出来上がり～♪
■コツ・ポイント
じゃがいもはつぶした時点で180ｇ程度がお薦めです。ハムやベーコンなどでも美味しいですよ。イタリアンパセリやローズマリーのみじん切りを混ぜ込んで焼いてもお洒落です～☆彡
■このレシピの生い立ち
イタリアの少女舞踏団のホストファミリーになった時に、見様見真似で作りました。とても喜ばれたので、配合を見直して、この分量になりました♪彼女達がジャガイモを見て「patata!」パタータと言っていました。（笑）
