【 #年末特別企画 】
ご紹介する飾り切りは……
『#松』です。
（難易度レベル：★★★）
見た目はとっても華やかですが、やってみると意外と難しくはない飾り切り☝🏻ほんのひと手間加えるだけで、食卓が一気に華やぎ、お正月感もテンションもアップします🎍
手順
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●飾り切りの準備
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・包丁の背をかまぼこと板の間に入れてすべらせていき、かまぼこを板から剥がす。
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・両端を切り落とす。
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●「松」の作り方
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1. かまぼこを7mmの厚さに切る。
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※今回は見た目や切りやすさを重視した厚さで切っていますが、かまぼこメーカーさん曰く、歯応えを感じておいしいおすすめの厚さは12mmだそう。ぜひお試しあれ！
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2. かまぼこの下の部分を残して、半分まで縦に2mmほどの幅の切り込みを入れる。
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3. 残り半分は横向きに切り込みを入れる。
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4. 切り込んだ部分を同じ方向に織り込んでいく。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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