材料（４人分）
レンコン 15ｃｍほど
明太子パスタソース 小さじ１～２
マヨネーズ 大さじ１ほど
コショウ 少々
簡単でとってもおいしい！生の明太子が手に入りにくいので明太子パスタソースを使って和えます。明太子パスタソース、なかなか使えますよ～。
作り方
[1] レンコンは皮を剥き、薄く切ってしばらく水にさらす。その後さっとゆでる。
[2] マヨネーズと明太子パスタソース（量はお好みで）を混ぜてレンコンを和える。好みでコショウを振る。
■コツ・ポイント
ジャガイモを同じソースで和えてタラモサラダにするなど、応用が利くと思います。明太子パスタソースに生クリームを足して明太クリームパスタにするのもお気に入りです♪
■このレシピの生い立ち
前々から一度明太子パスタソースを使って一品を作ってみようと思っていました。思い立ってレンコンをマヨネーズと一緒に和えてみるととっても簡単でしかもおいしかった♪
