鍋以外にも使える「鍋キューブ」！ キムチ味の程よい辛さが◎
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 189kcal
・たんぱく質 13.4g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 18g
■材料（4人分）
・絹ごし豆腐 2丁
・豚ひき肉 100g
・ねぎのみじん切り 1本分
・しょうがのみじん切り 1かけ分
・水 300ml
・「鍋キューブ」うま辛キムチ 2個
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]紹興酒 大さじ1
・水溶き片栗粉 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 適量
■つくり方
（1）豆腐は１．５ｃｍ角に切り、塩少々（分量外）を加えた熱湯で３０秒ゆで、ザルに上げて水気をきる。「鍋キューブ」は砕いておく。
（2）フライパンに油を熱し、ねぎの１／３量、しょうがを入れて弱火で炒める。香りがたったら、ひき肉を加え、強火でパラパラになるまでしっかり炒める。
（3）（１）の豆腐・「鍋キューブ」、水を加えて強火にし、沸騰したら中火にして３分ほど煮る。
（4）Ａを加えて強火にし、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。残りのねぎを散らし、仕上げにごま油を回しかける。
＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より
