柚子白味噌のふろふき大根

柚子白味噌のふろふき大根🍽 今日はこの時期にぴったりな 「ふろふき大根」のレシピを紹介します🙂 今回は甘めの白味噌と柚子の皮を使って ふろふき大根に合わせてみました🤭 「白味噌」は他の味噌と材料は一緒ですが、 作り方の工程によって色や甘さに違いが出ています! 他の味噌に比べるととっても甘いですよね🙄 白味噌には「GABA」というアミノ酸の一種が 神経伝達物質として脳の血流を良くしてくれるので 血圧を下げたり、睡眠不足の解消や イライラを抑えてくれる効果があります👏🏻💕 最近、チョコレートでもよく見かけますよね🤔 甘い味噌なので、他の味噌に比べたら 色々な料理にも使いやすいです🤭 普段は家に置いていない方も 白味噌を買ってぜひ料理に使ってみてください🙂 ふろふき大根にたっぷりの白味噌、 ご飯にもとっても合いますよ🤤💕(笑) ▷材料(2~3人分) ・大根 太め輪切り4~6個 ・顆粒だしの素 小さじ1 ・白味噌 大さじ5 ・砂糖 大さじ2 ・酒 大さじ1 ・水 大さじ4 ・柚子の皮 適量 ▷下準備 ・大根は皮を剥き、面取りをし、十字に切れ目(隠し包丁)を入れておきます。(大根の角をとる(面取りといいます!)と煮崩れ防止になり、火も通りやすくなります。隠し包丁は味を染み込ませやすくしたり、火の通りを早くしたりします🙆🏻‍♀️) ・柚子の皮は千切りにしておきます。 ▷作り方 ①鍋にたっぷりの水、顆粒だしの素を入れて、下準備をした大根を竹串が通るまで茹でます。 ②柚子白味噌を作ります。鍋に白味噌、酒、水、砂糖を入れて混ぜ合わせ、少し水分が飛ぶまでヘラ等で混ぜながら火にかけます。火をとめたら、柚子の皮を入れます。 ③茹で上がった大根に②をかけたら完成👏🏻💕 白味噌以外の味噌でやる場合は この分量だととてもからいので、 量を減らして作ってみてください🙆🏻‍♀️ いつもいいねありがとうございます🙇🏻‍♀️💕 . #白味噌 #白味噌レシピ #ふろふき大根 #ふろふき大根レシピ #柚子白味噌のふろふき大根 #柚子 #柚子レシピ #簡単レシピ #料理すきな人と繋がりたい #栄養士レシピ #栄養士ごはん #出西窯の器 #器好きな人と繋がりたい #地産地消