抹茶ババロア

和風な抹茶ババロア！切り分けて 黒蜜をかけたり バニラアイスと一緒に♡ 作り方 [1] ゼラチンを水でふやかしておく。鍋に牛乳を入れ 沸騰寸前まで温めて火をとめて ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。 [2] 卵黄に砂糖をまぜて そこに①をゆっくり入れながら混ぜる。ザルなどで濾して もう一度弱火にかけ とろみがついたら 外す。 [3] 鍋底を氷水などにつけて 混ぜながら 冷ます。 [4] 別のボウルに生クリームと抹茶を入れて 8分立てにホイップする。 [5] ④に③を入れて 泡立て器で 混ぜて 型に流し込む。 [6] 冷蔵庫で2時間位 冷やして固まったら 型の底をお湯などにつけて 外すと綺麗に型抜きできます。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 抹茶のムースより 口当たりしっかり さっぱりと作ってみたくて。