おはようございます今日のパンは先日のおうちランチハンバーガー
＊ハンバーガーバンズ3個＊ヴィエノワ2個今回同じ生地で焼きましたバンズは卵入りです
材料
ーーパン生地材料ーーーーーーーー
強力粉（春よ恋）
200g
ドライイースト（赤サフ）
3g
上白糖
10g
塩
3g
卵
30g（Sサイズ残りはドリールに使用）
牛乳
125g
無塩バター
20g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
⑴ホームベーカリーにて一次発酵までおこなうバターは捏ねあがり10分前に投入する
-
⑵ガス抜きして5分割丸めベンチタイム生地が緩むまで15分ほど新IFトレー丸型にショートニング（分量外）塗っておく
-
⑶成形バンズは丸め直すヴィエノワは長方形に生地を伸ばしロール発酵前にカミソリでクープを入れる（ソシソンカット）ソシソンカットとはソーセージの切れ目の意味
-
⑷仕上げ発酵スチームオーブン35度45分ドリールするバンズはいりごま（分量外）をたっぷり
-
⑸焼成オーブン190度16分途中天板ターン焼き上がりトレーからはずして冷ます
投稿者からのコメント
ハンバーガーハンバーグリーフレタススライスチーズトマト玉ねぎ紫キャベツケチャップ、マスタード
ヴィエノワピーナッツクリーム
クープが気に入らないまた作ろう
しつこい私妥協するのは簡単だけど自分に負けるのが嫌
どうでも良い事なのかもしれないけどでも私は完璧主義ではないから何かが抜けてるのえ？そこ抜ける？みたいな笑独り言
たえち♡のおすすめパンレシピ本
Amazon（アマゾン）レシピブログの大人気パンレシピBEST100最新版(TJMOOK)416〜4,287円最新私のパンレシピ6つ載せていただいています
楽天市場レシピブログの大人気パンレシピBEST100人気ブロガーの本当においしいレシピだけ！（e-mook）968円私のレシピを載せていただいております♪
貝印株式会社貝印公式オンラインストア世界の貝印刃物といったら世界的にでも有名です！
PayPay株式会社PayPay私はいつもPayPayです！
こちらのバナーをポチッと足あとよろしくお願いします
レシピブログに参加中♪応援よろしくお願いします
にほんブログ村
分厚いから食べるの大変だけど美味しすぎてほっぺが落ちそう
お読みいただきありがとうございました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
