材料(4〜5人分)
長ネギ 1本
ごま油 大さじ1
キムチ 大さじ2
料理酒 大さじ2
水 1と1/2カップ
生姜 ひとかけ
にんにく ひとかけ
味噌 小さじ2
■*具材
豚バラ薄切り肉 1パック
大根 5cm
白菜 1/4わ
人参 1/2本
えのき 1パック
しめじ 1パック
■*お好みで
キムチ 適量
■+締めに
チャンポン麺 2袋
もやし 1袋
風邪気味の家族に◎!生姜、にんにく、たっぷり入れて、豚バラでスタミナも☆薄味なので、子供も食べてますっ!☆
作り方
[1] 鍋にごま油を熱し、長ネギが飴色になるまで炒めたら、キムチを入れて更に炒める。
[2] 料理酒水を入れ、ひと混ぜしたら、大根、人参、白菜の根っこを入れて蓋をして煮る。
[3] 4 〜5分煮たら、にんにく生姜のすりおろしと味噌を加えて混ぜ込み、豚肉、えのき、しめじ、白菜の葉っぱ等を入れて蓋をする。
[4] 後は食卓へ、カセットコンロなどの上にセットして、具材が煮えたら食べましょう!お好みでさらにキムチを入れながら自分で調節を
[5] 締めに、もやしとチャンポン麺を入れても美味しいですっ!
■コツ・ポイント
子供も食べれる薄味にしておいて、後から好みで自分の取り皿にキムチを足しながら食べてますっ!※お子様によっては辛く感じる方もいらっしゃるようなので、キムチの量は加減して作ってみてくださいませ。
■このレシピの生い立ち
風邪気味の家族のために作りました!