身体ポカポカ薬味たっぷりのキムチ鍋☆

材料(4〜5人分) 長ネギ 1本 ごま油 大さじ1 キムチ 大さじ2 料理酒 大さじ2 水 1と1/2カップ 生姜 ひとかけ にんにく ひとかけ 味噌 小さじ2 ■*具材 豚バラ薄切り肉 1パック 大根 5cm 白菜 1/4わ 人参 1/2本 えのき 1パック しめじ 1パック ■*お好みで キムチ 適量 ■+締めに チャンポン麺 2袋 もやし 1袋
風邪気味の家族に◎!生姜、にんにく、たっぷり入れて、豚バラでスタミナも☆薄味なので、子供も食べてますっ!☆ 作り方 [1] 鍋にごま油を熱し、長ネギが飴色になるまで炒めたら、キムチを入れて更に炒める。 [2] 料理酒水を入れ、ひと混ぜしたら、大根、人参、白菜の根っこを入れて蓋をして煮る。 [3] 4 〜5分煮たら、にんにく生姜のすりおろしと味噌を加えて混ぜ込み、豚肉、えのき、しめじ、白菜の葉っぱ等を入れて蓋をする。 [4] 後は食卓へ、カセットコンロなどの上にセットして、具材が煮えたら食べましょう!お好みでさらにキムチを入れながら自分で調節を [5] 締めに、もやしとチャンポン麺を入れても美味しいですっ! ■コツ・ポイント 子供も食べれる薄味にしておいて、後から好みで自分の取り皿にキムチを足しながら食べてますっ!※お子様によっては辛く感じる方もいらっしゃるようなので、キムチの量は加減して作ってみてくださいませ。 ■このレシピの生い立ち 風邪気味の家族のために作りました!