アボカドと里芋のごま味噌和え

■コツ・ポイント 里芋はこの方法で皮を剥くとするっととれます。その際は熱いので気をつけて下さいね。作りおきはアボカドの色が悪くなるので、レモン汁を少々まぶして。水分が出るので、食べる直前に和えるのをおススメします。 ■このレシピの生い立ち 残っていた野菜を見て、日本酒に合いそうな和風のおつまみを考えて作りました。まったり具合が意外に合うのでレシピアップ。